うなぎ博士のイイ話– category –
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うなぎ博士のイイ話
今年のうなっ娘はひと味違う!娘うなぎを使用した、特別な国産うなぎ蒲焼
大五うなぎ工房には、特別な品質基準を満たしたうなぎだけでつくる「大五プレミアムブランド」があります。 ラインナップは、・駿河大五郎(するがだいごろう)・うな侍... -
うなぎ博士のイイ話
うなぎギフト・お取り寄せガイド|選び方・温め方・豆知識までまとめて解説
うなぎを贈りたいな、食べたいなと思ったときに、意外と迷うことってありませんか? 「国産と中国産って何が違うの?」「冷凍のうなぎって、ちゃんと美味しく食べられる... -
うなぎ博士のイイ話
実はかなり深い!歌舞伎とうなぎの関係|四代目 市川九團次さんご訪問
先日、四代目 市川九團次さんが、うなぎ工房にお越しくださいました!実は、歌舞伎とうなぎには江戸の頃から続く深い関係があるのをご存じでしょうか?そんな歌舞伎とう... -
うなぎ博士のイイ話
父の日はうなぎの日。うなぎ博士がK-MIX ラジオ番組にゲスト出演しました!
静岡のサタデーナイトを盛り上げるラジオバラエティ番組に、「大五通商株式会社」のうなぎ博士がゲスト出演しました。この番組では、ナビゲーターのケチャップさんとコ... -
うなぎ博士のイイ話
2026年の土用の丑の日は7月26日(日)|なぜ鰻を食べるの?由来と意味をやさしく解説(後編)
前回の記事では、「土用」とは季節の変わり目にあたる期間のことで、夏だけでなく年に4回あることをご紹介しました。それでは、なぜ「土用の丑の日」といえば鰻なのでし... -
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2026年の土用の丑の日は7月26日(日)|なぜ鰻を食べるの?由来と意味をやさしく解説(前編)
夏が近づくと、スーパーや飲食店などでよく見かける「土用の丑の日」という言葉。「土用の丑の日といえば鰻」というイメージはあるものの、そもそも土用とは何なのか、... -
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うなぎのタレはなぜ美味しいの?たれの秘密に迫る!
うなぎの蒲焼は、江戸時代に大きく発展した食文化で、江戸の中期に今と近いものになったようですが、うなぎの美味しさを引き出すために長い年月をかけて編み出されたも... -
うなぎ博士のイイ話
間違えて使っている方が意外と多い!?うな重と天重の重箱の違いについて
重箱は、料理を盛るために使われる容器のこと。 蓋がついているところが大きなポイントで、昔から日本で使用されてきた保存容器です。しかしうな重にはうな重用の重箱が... -
うなぎ博士のイイ話
うなぎ蒲焼の大きさ・・・どれを買うのが正解?
スーパーや通販サイトで、数多く並んでいるうなぎの蒲焼。うなぎ蒲焼のパッケージを良くみると“●尾”と記載があります。今回はうなぎ蒲焼の大きさの説明、またどの大きさ... -
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【通販】【お取り寄せ】うなぎの選び方と美味しい食べ方!うなぎ博士に聞く「うなぎの真実」
近年うなぎの【通販】や【お取り寄せ】需要は高まっています。 通販でお取り寄せすれば、産地も選べて美味しいうなぎが食べたいときに家で食べられ、お祝いの席やパーテ...
