うなぎ– tag –

大五うなぎ工房のうまいもの発見隊の小山です。   ちょうど30年前、まだ結婚する前の話ですが、鰻屋さんに行ったことがないという家内を、石橋さんに何度か連れて...

最近の日本の卓球、素晴らしい成績ですよね。8月に行われた卓球ワールドツアーのチェコ・オープンでは、女子シングルス決勝は、石川佳純選手と伊藤美誠選手との戦いとな...

こんにちは、大五うなぎ工房のうまいもの発見隊の小山です。 子供のころから食べなれたおなじみの味。ってありますよね。もちろん「母の味」がその代表格だと思いますが...

うなぎ業界初！　金賞をも超えた 「モンドセレクション最高金賞」３商品受賞！「駿河大五郎」「うな侍」「うなっ娘」 モンドセレクションとは… モンドセレクションは、...

うなぎの美味しい温め方 【ボイルの場合】 1.　外袋に入っている商品は、中から蒲焼真空パック、山椒付蒲焼のたれパックを取り出してください。 2.　蒲焼真空パック全体...

うなぎは蒲焼として食べることが一般的ですが、地域によって調理方法が異なります。 蒲焼は江戸時代の文献に「昔は蒲（ガマ）の穂に似たり、今は鎧の袖のごとく」と記さ...

うなぎは、ウナギ目に分類され、ウツボやアナゴ、ハモ等と同じグループです。 いわゆる「うなぎ」の仲間は、世界に17種類がいます。 海で産卵して、海流に乗って各地に...