土用の丑の日– tag –

土用の丑の日にうなぎを食べるようになった理由には、いくつかの説があります。ここからは、暦や信仰、江戸時代の商いにまつわる話をたどりながら、夏の風物詩として親...

夏が近づくと、スーパーや飲食店、通販サイトなどで目にする機会が増える「土用の丑の日」。 「土用の丑の日といえばうなぎ」というイメージはありますが、そもそも土用...

めざましテレビ「ココ調」で夏を乗り切るお役立ち裏ワザとして、スーパーのお手頃ウナギの臭みをとり、ふっくら仕上げるレシピが紹介されていました。「あさイチで紹介...

うなぎの蒲焼に添えられていることが多い「山椒」。 うなぎを食べるときに何気なくかけている方も多いと思いますが、なぜ、うなぎと山椒は定番の組み合わせになったので...