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うなぎ業界初！　金賞をも超えた 「モンドセレクション最高金賞」３商品受賞！「駿河大五郎」「うな侍」「うなっ娘」 モンドセレクションとは… モンドセレクションは、...

うなぎは蒲焼として食べることが一般的ですが、地域によって調理方法が異なります。 蒲焼は江戸時代の文献に「昔は蒲（ガマ）の穂に似たり、今は鎧の袖のごとく」と記さ...

うなぎは、ウナギ目に分類され、ウツボやアナゴ、ハモ等と同じグループです。 いわゆる「うなぎ」の仲間は、世界に17種類がいます。 海で産卵して、海流に乗って各地に...