| 商品説明 |
最高級といわれるアイルランド産本マグロだけを使用した不定形柵１kgセット。サイズや色目が不揃いの切り落とし柵ですが、皮や骨は含まれません。
【訳あり】血合いや皮は入りませんが、台形や三角形のように不格好な形の切身、筋の多い部分、血飛びが多い部分などが入ります。赤身だけでなく中トロの部位も入りますが、その割合は不揃いになります。
お刺身のように薄く切るだけでなく、サイコロ状に切るなどしてお楽しみください。
※一部骨が付いている場合があります。
【最高級アイルランド産本まぐろ】
本まぐろが獲れる漁場は世界各地にありますが、その中でもアイルランド沖の漁場は最も北に位置しています。日本の津軽海峡・大間埼が北緯41度程なので、それよりも北になります。北緯58度以北、水温10度以下の冷たい荒海で育ったまぐろは、身が引き締まって良質な脂が乗り、本まぐろの中でも最上級！ノルウェー産のサバやアジにはとても脂が乗っていますが、アイルランド沖のまぐろはそのサバやアジを食べて育っています。
150kg以上の本まぐろを目利きが厳選して仕入れています。
マグロの町焼津の「卸」マルイリフードサプライから産地直送。
まぐろの水揚げ日本屈指の焼津港。江戸時代からまぐろとかつお漁の拠点だった焼津港は、遠洋漁業の発達とともに、まぐろの水揚げ港として発展してきました。焼津のまぐろの命は鮮度。漁獲後船上で急速冷凍されたまぐろは、すぐに焼津港の巨大な冷凍倉庫に運ばれます。零下60度以下の超低温冷蔵庫が、新鮮さを保証します。
創業90余年、マグロ船から直接買い付ける焼津の「卸」マルイリならではの感動の味。大量に水揚げされるマグロの中から、良いものだけを選んで提供してきた目利きの歴史が、美味しさを保証します。
・クール（冷凍）宅急便にて全国にお届け致します。
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長蒲焼2尾セット5,400円
長蒲焼3尾セット7,380円
おこわ3種 バラエティセット5,940円
【A5・A4】黒毛和牛 霜降り肩ロース400グラム
青山シャンウェイ 彩り野菜の中華丼 2種10食 （塩味＆醤油味）
