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旬の食材と日本酒のマリアージュ
実りの秋、食欲の秋。秋に食べごろ、旬を迎える食材は多くあります。秋刀魚をはじめとする魚介類から、きのこ、芋、栗など。1年を通して美味しい食材が手に入るようになった現代では、食材に季節を感じることも少なくなりましたが、秋の旬食材の美味しさと栄養価には格別なものがあります。そこでこだわりたいのが料理の引き立て役としての日本酒。食材と一緒に楽しむ日本酒しだいで料理の美味しさが倍増します。