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3人家族におすすめ！祇おん江口監修の華やかな三段 和洋おせち 2027おせち 祇おん江口監修 「葵」 三段重 3～4人前 49品目 6.5寸

商品番号 osechi-001
  • 化粧箱付
  • 風呂敷包
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商品詳細
商品区分 大五セレクション
大五のおせち
商品名 2027おせち　祇おん江口監修　「葵　三段重」　（6.5寸　紙三段重）
内容量 中身重量（総重量）　約2,300g
祝箸3膳
原材料 説明書を商品に同梱しております
特定原材料 小麦、卵、乳成分、えび、かに、あわび、いか、いくら、りんご、桃、牛肉、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごま
保存方法 冷凍（-18℃以下）で保存してください
賞味期限 2027年1月31日（解凍後はお早めにお召し上がりください）
送料 送料無料
製造者 株式会社アサヒウェルネスフーズ
販売者 ジーエフシー株式会社
商品説明 京都割烹らしい伝統的な和風食材に洋風食材のテイストを加えて彩り良く盛り込みました。 和・洋　様々なお味を楽しみながら、新年をお祝い頂けます。

【壱の重】
羽二重奉書2ケ、菜の花と柚子のつみれ揚げ2ケ、鳴門金時芋きんとん30ｇ、渋栗甘露煮2切、北海道黒豆25ｇ、爪付カニしんじょう2ケ、伊達巻3枚、赤蒲鉾2切、白蒲鉾1切、ぶり照焼4切、たこ照焼3ケ、海老艶煮3尾、あかにし生姜味串2本、金柑さわやか煮2ケ、紅白なます30ｇ、いくら醤油漬3ｇ、たたき牛蒡ごま和え20ｇ、牛肉と筍のしぐれ煮30ｇ、梅麩シロップ漬1ケ、田作り2ｇ

【弐の重】
味付高野巻キャロット2ケ、椎茸旨煮3枚、穂先筍旨煮3ケ、彩り根菜の煮しめ35ｇ、菜の花おひたし10ｇ、松前漬35ｇ、味付数の子2切、ちりめん山椒15ｇ、味付小梅人参2ケ、切干大根煮20ｇ、蝦夷あわび煮貝1ケ、生麩しぐれ30ｇ、バイ貝旨煮3ケ、チーズ入焼かまぼこ3枚、にしん親子甘酢漬30ｇ

【参の重】
味噌デミグラのポークラグー30ｇ、五色チキンオードブル3切、ブロッコリーのバジル和え10ｇ、ドライトマト10ｇ、プチテリーヌカニ三色3切、いか彩り甘酢和え20ｇ、スモークサーモン2枚、蓮根柚子マリネ20ｇ、にしん昆布巻3ケ、青桃甘露煮3ケ、合鴨スモーク3枚、九条ねぎ入焼鶏つくね3ケ、ごまポテ3ケ、わらび餅（きな粉）3ケ

※おしながきの内容は原料事情等により変更になる場合があります。

【おすすめ食材】
◎ちりめん山椒
江口大将と江戸嘉永年間創業の老舗佃煮屋と一緒に、納得いくまで味や炊き加減などを微調整しながら２年かけて共同開発。こだわりの「ちりめん山椒」です。
◎蝦夷あわび煮貝
エゾアワビを濃口醤油と薄口醤油を合わせた調味液で味付けし、低温調理で柔らかく仕上げました。
◎生麩しぐれ
お肉を食べている様な触感の生麩です。新年のお酒のおつまみにも最適です。
◎味噌デミグラのポークラグー
赤味噌とデミグラスが溶け合う、柔らかポークの濃厚な味わいです。

【祇おん江口】
祇園の名店「祇おん江口」料理長・小林宏哉氏、前料理長・江口貴博氏のもとで数年にわたり修業を重ね、調理技術はもちろん、「相手を思いやってもてなす」という江口の心を体得してきた料理人です。
良質で旬の食材を見極め、その持ち味を最大限に生かす正統派割烹の技を礎に、調理法や盛り付けに至るまで品格を重んじた料理を信条としています。
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