うな牛ってなに？ 初めてうな牛をたべた話 某有名チェーン店のラインナップにある「うな牛」はもちろん知っています。知っていますが、牛丼が好きな私は、うな牛ではな...

大五うなぎ工房うまいもの発見隊の小山です。平成29年10月8日、第18回徳川まつりに、社長の瓦谷と共に参加して来ました。 当日は3連休の中日、快晴に恵まれ気温も高くな...

今回は“徳川祭り”のお話です。 平成27年に開催された家康公御鎮座四百年大祭は、駿府城で亡くなられた徳川家康公が、久能山の墓所に埋葬されてから400年というお祭りで...

大五うまいもの発見隊の小山です。出掛けるたびに発展しているなぁと感じる御殿場の街。駅の周辺もどんどん綺麗になっていますよね。 JR御殿場駅からすぐ、昭和10年創業...

大五うまいもの発見隊の小山です。2017年、静岡わさびが世界農業遺産に登録申請されますが、わさび栽培の歴史は静岡市を流れる安倍川の上流、有東木の郷で始まりました...

2017年9月6日、静岡県島田市の大五うなぎ工房の『鰻供養塔』前で、供養祭が執り行われました。 大五通商では夏の土用も過ぎた9月に、うなぎへの感謝と、鰻という食文化...

こんにちは、大五うまいもの発見隊＆うなぎ博士の内山です。富士登山の最終レポート、いよいよ富士山の頂上へと向かいます。 2日目、ご来光を頂上で拝むため、夜中の1：...

大五うまいもの発見隊の小山です。学生時代に愛読した井上靖の名作『夏草冬濤』。この物語の舞台となった沼津の街。今回は沼津市下香貫の鰻屋さん『沼津うなよし』をご...

こんにちは、大五うまいもの発見隊＆うなぎ博士の内山です。富士登山レポートも3回目。今回は山小屋での様子です。 12：00に富士宮口5合目を出発し、宿泊予約しておいた...

大五うなぎ工房うまいもの発見隊の小山です。今日はかつ丼のお話です。 私の大好きな街、静岡市の鷹匠界隈で「うなぎ」と言えば、鷹匠3丁目の辰金本店さん。あるいは、...