静岡の黒毛和牛、まぐろ、地酒など、良いものだけをお届け

大五うなぎ工房本店グルメ館
冬ギフト特集 冬グルメ 長蒲焼2尾セット
出荷案内
大辛口

わさび根をもっとも多く配合したため、一番辛い味付けとなっています。熟成がうまくいかなかったときは販売をを取りやめるほど拘ったわさび漬けです。そのままでお召し上がりいただき、わさび漬けの美味しさをお楽しみください。

中辛口

辛さ、甘み、旨味のバランスにこだわった野櫻山葵漬一番人気のわさび漬けです。そのままでお楽しみいただく他に、フライ、天ぷら、焼き魚につけてなど、様々にご利用いただけます。

甘辛口

わさびの風味はしっかりと残しつつ、辛さを抑えめにしたわさび漬けです。わさび漬けは食べたいけれど、辛いのは苦手という方におすすめです。

静岡の本わさびを使用

静岡県はわさびの産出額が全国の7割以上を占め全国一位。わさび栽培発祥の地として知られる有東木をはじめ、水質や気候条件が適していた地で育った静岡のわさびは、辛味成分が豊富で香り高いことから市場からも高い評価を得ています。

昔ながらの製法で丁寧に手作り。こだわり製法
3段階の細断工程

「なぜそんな面倒な工程をするの?」と聞かれることがありますが「食感、香り、辛さ」を最善の状態に仕上げるため(1)賽の目切り(2)ミキサー(3)スライサーの3つの断裁工程を行なっています。

賽の目切り、選別 0.1ミリ単位でサイズ調整

わさび漬けには、丁度良い辛さと辛味の持続性を持つ最良のサイズがあります。サイズが小さすぎれば、辛いけれどすぐに辛味が抜けていってしまいます。最上の辛さと風味をもったワサビ漬けとなるよう手間は惜しみません。

わさび本茎を使用

わさび根の他に、一般にはあまり使用されていない部位「本茎(ほんぐき)」を使用しています。茎単品で売られている原料より柔らかく香りが良いのが特徴です。

風味にアクセントが加わります 酒粕へのこだわり

じっくり熟成した酒粕は、ほのかな甘みを醸し出し、わさびの辛さや香りを引き立たせます。時代の変化とともに工夫が必要となったため、野櫻山葵漬では創業以来の仕入れ元である「灘」の酒粕に加え、全国に酒粕を求め、厳選した3つの酒粕を季節によって配合を変えることで「野櫻の味」を実現しています。

合成着色料、保存料は使っていません

昔ながらの製法と品質にこだわっているため、合成着色料や保存料は一切使用していません。そのため、賞味期限は冷蔵保存で製造より28日間となります。

わさび漬けの美味しいお召し上がり方 日本全国送料無料
出荷にお時間が掛かる場合があります

野櫻山葵漬(店舗)より直送となります。
店休日(水・日曜日)は発送いたしません。催事やイベント出店のため臨時休業となることもあります。
出荷日はご注文受付後に決定となります。予めご了承ください。

明細書
わさび漬けラインナップ
わさび漬け大辛口2個セットはこちら
わさび漬け中辛口2個セットはこちら
わさび漬け甘辛口2個セットはこちら

こだわり店主の手作りわさび漬け 3つの辛さを食べ比べセット(大辛口60g、中辛口70g、甘辛口75g) 野櫻本店

商品番号 was-nz-001
  • 化粧箱付
  • 送料無料
  • 日時指定不可
クール便でお届け
通常価格 ¥ 4,200 税込
[ 42 ポイント進呈 ]
送料込
10営業日以内に発送予定
商品詳細
商品区分 大五セレクション
名称 こだわり店主のわさび漬け「3つの辛さを食べ比べセット」(大辛口60g、中辛口70g、甘辛口75g)
原材料 わさび(国産)、漬け原材料(酒粕、砂糖、食塩、からし粉)
内容量 ・わさび漬け「大辛口」60g ・わさび漬け「中辛口」70g ・わさび漬け「甘辛口」75g
保存方法 冷蔵で保存してください
賞味期限 製造日より28日間
送料 送料無料
製造者 野櫻本店合同会社
販売者 大五通商株式会社
住所:静岡県静岡市葵区清閑町12-5
商品説明 ホンモノのわさび漬けは辛い!
創業安政5年、歴史ある神社の参道にたたずむ銘店「野櫻山葵漬」
昔ながらの製法でひとつひとつ丁寧に手作りしています。

●生産量、産出量 全国1位静岡の本わさびを使用
●原料をひとつひとつ見極め、辛さを選別
●柔らかく香りがよい!わさび本茎を使用
●旨さの秘訣!酒粕へのこだわり
●合成着色料・保存料は使っていません

【わさび漬け・大辛口】
わさび根をもっとも多く配合したため、一番辛い味付けとなっています。熟成がうまくいかなかったときは販売をを取りやめるほど拘ったわさび漬けです。そのままでお召し上がりいただき、わさび漬けの美味しさをお楽しみください。

【わさび漬け・中辛口】
辛さ、甘み、旨味のバランスにこだわった野櫻山葵漬一番人気のわさび漬けです。そのままでお楽しみいただく他に、フライ、天ぷら、焼き魚につけてなど、様々にご利用いただけます。

【わさび漬け・甘辛口】
わさびの風味はしっかりと残しつつ、辛さを抑えめにしたわさび漬けです。わさび漬けは食べたいけれど、辛いのは苦手という方におすすめです。

【ご注意ください】
★産地直送のため、うなぎ蒲焼など他商品との同梱はできません。
★出荷までお時間がかかる場合がございます。出荷予定日はご注文受付後に決定となります。