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大五うなぎ工房うまいもの発見隊の小山です。ここのところ、週末になると雨模様・・・そんな日が続いておりますね。 今回は調味料というか、地域の味と文化との関係性の...

活鰻問屋やうなぎ製品の製造・販売を扱う大五うなぎ工房。そして、その通販ショップの運営や、食品関連の包装資機材販売、食材の輸出入など、「食」関連を総合的に扱う...

こんにちは、大五うなぎ工房うまいもの発見隊の小山です。 季節外れの台風が近づいてきていますね。秋雨前線が海上に停滞しているうえに、西・東日本上陸コースのようで...

うな牛ってなに？ 初めてうな牛をたべた話 某有名チェーン店のラインナップにある「うな牛」はもちろん知っています。知っていますが、牛丼が好きな私は、うな牛ではな...

大五うなぎ工房うまいもの発見隊の小山です。平成29年10月8日、第18回徳川まつりに、社長の瓦谷と共に参加して来ました。 当日は3連休の中日、快晴に恵まれ気温も高くな...

今回は“徳川祭り”のお話です。 平成27年に開催された家康公御鎮座四百年大祭は、駿府城で亡くなられた徳川家康公が、久能山の墓所に埋葬されてから400年というお祭りで...

こんにちは、大五うまいもの発見隊＆うなぎ博士の内山です。富士登山の最終レポート、いよいよ富士山の頂上へと向かいます。 2日目、ご来光を頂上で拝むため、夜中の1：...

こんにちは、大五うまいもの発見隊＆うなぎ博士の内山です。富士登山レポートも3回目。今回は山小屋での様子です。 12：00に富士宮口5合目を出発し、宿泊予約しておいた...

こんにちは、大五うまいもの発見隊＆うなぎ博士の内山です。富士登山レポートの2回目です。いよいよ富士登山の開始です。 12：00、雨こそ降っていませんが、霧で全く景...

こんにちは、大五うまいもの発見隊＆うなぎ博士の内山です。 「日本一美味しい鰻を全国へ発信するためにはどうすればよいか？！」そんな壮大なテーマを議論する「日本一...