前回5月に末に“ぶどうの花”をご紹介しましたが、ぶどうの実がずいぶん大きくなりました。 シャインマスカットは、粒が丸いイメージですが、膨らんでいく過程は、長細い...

モンドセレクション最高金賞 「駿河大五郎」、「うなっ娘」、「うな侍」 モンドセレクション金賞 「大五蒲焼」、「うなぎおこわ」 に続き 強めな焼きが特徴の「うな達大...

ぶどうは花が咲くタイミングが1週間程に集中するとのことで、なかなか見る機会がないシャインマスカットの花を見に勝沼に行ってきました。 山梨県におけるブドウ栽培の...

旬を迎えた「しらす」 農林水産省の助成事業「＃元気いただきますプロジェクト」に参画するため立ち上げた大五うなぎ工房の姉妹店、静岡食材お取り寄せショップ「静岡産...

この度、私共「大五通商株式会社」は「清水エスパルス」のクラブパートナーとなりました。 コロナ禍で厳しい状況でも、「目の前の壁を突き破り新たなステージへ駆けあが...

先日、奈良女子大学付属小学校４年生のみなさんと鰻についてお話させて戴く機会がございました。 子供たちは、当社の活動にとても興味を持って下さり、生態系、環境保護...

今すぐ焼肉が食べたい…！ 11月20日より公開された、芸能界屈指の食通として知られる「ダチョウ倶楽部」寺門ジモンさんの初映画監督作「フード・ラック」EXILEのNAOTOさ...

本わさびの販売を開始しました。わさび栽培の発祥地、静岡市葵区の有東木産のわさびです。 辛さだけでなく爽やな風味がある有東木のわさびは、食材の引き立て役としてプ...

めざましテレビ「ココ調」で夏を乗り切るお役立ち裏ワザとして、スーパーのお手頃ウナギの臭みをとり、ふっくら仕上げるレシピが紹介されていました。「あさイチで紹介...

DIAMOND onlineに「『うなぎ』お取り寄せで絶対にやってはいけない3つの選び方」として、おいしいお取り寄せうなぎを見極めるにはどうすれば良いかが紹介されていました...