大五うなぎ工房の運営母体である大五通商株式会社のベトナム現地法人ベトナム大五LAS社がラムドン省から優良企業として表彰されました。ラムドン省10,000社以上の企業の...

寿司や刺身と一緒に食べられることの多いわさび漬け。そんなわさび漬けの名店を紹介します。 静岡市で通称「おせんげんさん」として親しまれる歴史ある神社の参道にある...

放置竹林対策で連携している静岡市（静岡市役所環境共生課）主催のバンブーツアーで『竹筒おこわ』をご提供することになました。 特別にバンブーツアーに参加させていた...

前回ブログでお伝えした大五うなぎ工房のSDGｓプロジェクト。 今回の目的は「放置竹林」を「竹財」に替えること。 伐採から出た「竹材」を利用し商品化するプロジェクト...

土用の丑の日にうなぎを食べるようになった理由には、いくつかの説があります。ここからは、暦や信仰、江戸時代の商いにまつわる話をたどりながら、夏の風物詩として親...

大五うなぎ工房の「うなぎ蒲焼」は知っているけど食べたことがない…、食べたことはあるけど、そのこだわりまでは知らない…。 大五うなぎ工房の「うなぎ蒲焼」はどのよう...

夏が近づくと、スーパーや飲食店、通販サイトなどで目にする機会が増える「土用の丑の日」。 「土用の丑の日といえばうなぎ」というイメージはありますが、そもそも土用...

うなぎの蒲焼は、江戸時代に大きく発展した食文化で、江戸の中期に今と近いものになったようですが、うなぎの美味しさを引き出すために長い年月をかけて編み出されたも...

2023年3月7日～3月10日に東京ビッグサイトで開催されたFOODEX JAPAN 2023に大五通商が出店し、開発中の次世代！？フードをお披露目いたしました！ コロナの感染状況が落...

SBSラジオ「鉄崎幹人のWASABI」に出演し、大五うなぎ工房【浜名湖産うなぎ蒲焼】のご紹介をさせていただきました！ 今回は地元静岡の企業ということもあり、特別にスタ...