身近であっても特別な存在、富士山 天気さえ良ければ、いつでも富士山の美しい姿を眺められる。これは静岡や山梨に住む人間の特権です。 これほど富士山を身近に感じて...

葛飾北斎が絵手本として発行した画集『北斎漫画』（ほくさいまんが）。 海外でも「ホクサイ・スケッチ」と呼ばれ、多くの印象派の画家に影響を与えたと言われています。...

お茶に関してよく耳にする質問のひとつが、「深蒸し茶と浅蒸し茶ってどう違うの？」というもの。 お茶を製造する『製茶工程』はいずれ詳しく説明しますが、今回は『蒸し...

静岡茶の始まり「茶祖・聖一国師」 #4（最終回） 鎌倉時代の僧侶・円爾（えんに、後の聖一国師）は、水車を利用した製粉機の設計図や、小麦粉を使った麺や饅頭のレシピ...

静岡茶の始まり「茶祖・聖一国師」 #3 南宋での留学を終え、円爾、後の聖一国師は帰国の途に就きます。「聖一国師」という名は、円爾の没後に花園天皇から贈られた「国...

静岡茶の始まり「茶祖・聖一国師」 #2 建仁2年10月15日（1202年11月1日）円爾は静岡市内を流れる藁科川の上流、現在の静岡市葵区栃沢に生まれました。 標高400メートル...

静岡茶の始まり「茶祖・聖一国師」 #1 日本一のお茶産地・静岡県のルーツについてお話します。 鎌倉時代の僧侶、円爾（えんに・後の聖一国師）が、仏教修行のために留学...

静岡県は茶畑の広さ、お茶の生産量ともに日本一！ 全国の茶畑のうち40％が静岡県で、2位の鹿児島県は20％。その差は2倍もあります。（農水省・平成29年資料） ■静岡県の...

年末に向けた新商品の開発がラストスパートに入っています。 今回の商品は女性の意見、好みを取り入れながら開発を進めました。 肉の部位やベースの味付けなども、女性...

～ターニングポイントとなった静岡の躍進～ 全国の酒造会社にとって、温暖な静岡県の酒は全くのノーマーク。その静岡県が『静岡型吟醸』という明確なコンセプトを持って...