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大五うなぎ工房のおこわ一覧

牡蠣おこわ

瀬戸内産の生食可能なぷりっぷり牡蠣を特製味噌に漬け込みました。濃厚な牡蠣本来の旨味と、ほんのり味噌味が上品に口の中に広がります。牡蠣好きにはたまらないおこわです。

牡蠣おこわが入ったセット

和栗おこわ

食感にこだわったおこわとほくほくした栗の相性が抜群!昔ながらの製法にこだわり液糖と塩だけで味付け、木製のせいろで2度蒸し加工することで旨味を浸透させています。ごはんの美味しさがきわ立つ、昔懐かしい味わいです。

和栗おこわが入ったセット

松茸おこわ

旬の松茸を惜しげも無く使用!おこわの中にも練りこんだ松茸の風味を損なわないよう、ほんのり出汁醤油で味付けし、木製のせいろで丁寧に炊き上げました。旬の高級食材をふんだんに使った贅沢な味わいを是非ご堪能ください。

松茸おこわが入ったセット

国産うなぎおこわ

モンドセレクション金賞受賞!うなぎのタレがしみたおこわ飯に、ふっくら焼き上げた蒲焼のきざみをのせました。甘辛おこわに、うなぎ蒲焼のコクと風味が贅沢に香ります。

うなぎおこわが入ったセット

黒毛和牛しぐれ煮おこわ

旨味たっぷりの牛肉を醤油とみりん、鰻のタレを加えて柔らかく炊き上げました。甘辛の煮汁がおこわにしみて「間違いなく美味しい!」おこわです。

牛しぐれおこわが入ったセット

牛そぼろおこわ

静岡県産黒毛和牛と、国産の鶏卵を使用。見た目の美しさが食欲をそそる、こだわりの絶品二色おこわです。

牛そぼろおこわが入ったセット

かにおこわ

カニの旨味たっぷり!特製白だしで炊き上げたおこわです。丁寧にほぐしたカニ身をふんだんにふりかけ、更にカニのむき身をトッピング。贅沢なカニの旨味と魚介やこんぶ、シイタケの旨みだしがおこわに染みわたっています。

かにおこわが入ったセット

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